小滿足 | 火龍果花苞創意料理 | 四季農園

斗六三小市集 | 新奇的有趣料理--火龍果花苞料理！

四季農園CHIITTA（戴帽子墨鏡者）與民眾開心合照

火龍果花苞是火龍果花的小時候！為什麼不讓花苞開花而要把花苞摘下來呢？因為如果一顆火龍果樹的花苞數量太多的話，會造成果樹營養成分不堪負荷，進而造成火龍果長不大又不甜。所以要進行疏花的動作，把花苞控制在適當的量。

被摘下來的花苞不要丟掉！可以用來做料理哦！就讓四季農園的CHITTA來教大家如何把它們製作成創意料理。

料理花苞前，記得要把花苞洗凈，把花苞上的細刺去除，不然吃的時候會刮傷口腔。

花苞對半切開再用滾開水川燙。等川燙好后再過冷水，這樣花苞吃起來口感就會更加清爽。

參加者幫忙把花苞切開

川燙好後的火龍果花苞撒上自己喜愛的調味料就變成一道美味的零食了！

CHITTA分別做了三種口味，從左到右分別是：蒜油味島香鬆、美奶滋、洋芋脆片。

火龍果花苞吃起來的口感很獨特，因為它本身粘稠度高。

再來就是火龍果炒糙米飯！糙米也是CHITTA自家種植的產物。炒好的糙米飯也可以撒上自己喜愛的調味料。口感不錯，很美味！火龍果從花苞到開花到果實都可以食用，而且營養價值高，大家不妨在家自己煮來吃！