小土地拜訪｜小坑源蜜｜柳丁蜜

4/8｜小土地拜訪活動紀錄｜小坑源蜜

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三小市集今天來到

位在斗六溝壩的小坑源蜜

你有多久吃到蜂蜜，但是沒看到蜜蜂了呢？

一起到養蜂場看蜜蜂吧！

今天蜂蜜大哥要來採收柳丁蜜

春暖花開，剛結束冬季的柳丁花開

蜜蜂們辛勤的採收一季的甜蜜

一到養蜂場，大姐們都全副武裝

大哥開始用煙燻的方法要來採蜜了

煙燻方法是傳統的採蜜方式

目的在於驅離蜜蜂，方便採蜜

跟著大哥在養蜂場採蜜

大家知道塗上突出的蜂巢是什麼嗎？

是蜂王的卵喔

大哥也跟我們說蜂王的卵旁的

白色乳狀物就是蜂王乳

我們嚐了一口，別於蜂蜜的甜

是一股微辣、微嗆、澀澀的味道

但是大哥說每天這樣吃

二十年後還是長得跟現在一樣喔

讓人好心動啊

離心採蜜技術是最傳統的方式

下方有個開口轉開後

黃橙橙的蜂蜜就流出來了

這次的拜訪看見了

傳統的採蜜程序

見證了以前人流傳下來的智慧

也品嚐了今年的柳丁蜜

甜蜜中有著微酸的口感

讓人覺得春天到了

一公克的蜂蜜，是蜜蜂造訪了100000朵花得到的。
一公克的蜂蜜，是蜜蜂飛行了67公里才完成的。

謝謝勤奮努力的蜜蜂、我們才能享有這麼鮮美的天然飲料和健康調味品。

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斗六三小市集，每週日8-12點，在三三文創聚落。

最在地、友善的農友們，等著你來聽我們的故事。

每週三小市集都會有食農活動，

感興趣的朋友，可以到食農活動報名網站報名喔！