102年【原味好田-地瓜認養】田間記錄 Part 1 ：田菁養地-固氮作用

文/三小市集暑期實習生林潔玟

102年7月，暑期實習生活正式開始。

第一站，位於二崙鄉楊賢村的原味好田。

一早，三小棟集合完畢之後，市集小老闆小龍熟門熟路的開著小紅，帶著我們這群實習小菜鳥來拜見傳說中的稻草先生與水姑娘。大約上午十點多到二崙，稻草先生一邊開著火雷仔，引著我們的小紅搖搖擺擺來到田裡。說起來汗顏，這是台北俗的我第一次到這麼大的田！！田地裡長著不認識的植物，稻草先生一邊笑我，一邊替我們解說。田裡的目前的植物叫做田菁，將來這塊地會用來種好田認養活動的地瓜，田菁是為了讓土地更肥沃在養地。

田菁是一種豆科植物，是農田裡面相當重要的綠肥。我記得阿公都說小時候會去擔雞糞、牛糞當肥料，一直以為現在的友善耕種也還是用這種方式。稻草先生說現在的動物糞便裡面含有太多的重金屬，拿來當肥料反而會造成土壤汙染，影響到作物。種田菁的話就不會有這個問題。

作物的生長過程，會需要氮。可是土壤裡面可以提供給作物的氮卻相當有限。田菁很厲害，她可以抓住空氣的中的氮，轉化到土壤裡面。因為田菁的根會長根瘤，裡面住了很多根瘤菌，根瘤菌具有將大氣中游離態氨素轉化為氨態氮的能力(固氮能力)，田菁跟根瘤菌的關係就是一種共生關係，田菁的根提供根瘤菌住所，根瘤菌執行固氮功能，將轉化的氨態氮提供給田菁使用，這樣就能夠解決土壤中氮不足的問題啦！