使用市集好食材製作的---小滿足彩餃

話說，我們有多久沒有親手包水餃了呢?
11/3 使用三小市集好食材製作的---小滿足彩餃!! 

食材介紹
左起：自然律有機農場／紅蘿蔔、四季農園／山藥、谷暘山果園／南瓜、

彌力有機農場／香蕉、福和自然田園／蔥+長豆、秀紅阿姨的地瓜葉～

來來來，這是我們今天在市集採購的水餃餡食材哦!!
吃素的朋友記得把蔥拿掉哦!!

市集沒有香菇, 所以特地去了斗六火車站附近的愛國市場採購半斤的新社香菇
集氣：期待好菇農來訪市集呀！

市集臥虎藏龍，福和自然田園的櫻花姐可是快刀手阿!!

櫻花姐也帶來他們家的自製酸豆哦! 增加餃子的風味~~

把長豆切碎，據說長豆包水餃很好吃哦！

但要經過一道手續：加鹽巴，讓豆子出水，放置幾分鐘後用手擠壓，也可以裝在洗衣袋裡壓，

這樣水份跑走了，包進去的長豆才會脆、才會好吃哦！

梨子先生也來幫忙切他們家的南瓜啊！

南瓜先去籽！
不過印象中、好像比較少人用南瓜包水餃吧？
我們今天就來試試看！

抽空來看一下我們三小試即的服務台哦！
每週都有新訊息，也有回收袋可供索取哦！
也歡迎提供家中不用的袋子給我們哦！

農家媽媽（其實有兩個已經當阿嬤了）
和現場朋友們一起打拚中！

看!!! 好美麗阿!!!!

把料拌在一起、簡單加鹽巴與胡椒粉調味就好哦！

當然不能沒有青菜囉！這是［信儀藥草水果園］家的翼豆！
川燙翼豆非常清爽好吃哦！［憨己園］也有哦！

開始包吧！>> 拿水餃皮>> 挖餡放入>> 沾水包起來!!
這個水餃皮，是到愛國市場裡已經有60年歷史的手工老麵店買的哦！
吃口碑的啦！一斤35元有60片水餃皮，這次準備了240片

但這個＂包起來＂可是充滿學問阿！

家裡這麼多人要吃飯，哪有時間一個個慢慢捏阿？

以下是農家媽媽必會的［擠餃］做法！

1. 週圍先捏緊

2. 盡量把空氣擠出來

3. 用雙手虎口交叉.....用力擠!!! 就好了!!!! (完畢)
這個神奇的過程不用5秒鐘，小編覺得只能意會不能言傳啊!!

包的開心最重要啦!! 哈哈

小朋友跟著捏!! 捏!! 捏!!
［動手，做中學］是非常重要的阿！

水餃們不時參雜了紅黃綠點，好漂亮啊！

下餃子囉！謝謝一旁幫忙燒柴起火的火伴們～

櫻花姐是大廚啦！

等待餃子們膨脹就可以撈起來囉！

熱騰騰剛出爐的長豆!!

趕緊來吃一個!!!

小滿足彩餃、長豆、翼豆－－營養午餐！
也可以把餃子拿去煎，變成煎餃哦!!!

神秘甜點---梅鈉反應的巧克力派阿!!!!-----

本週來訪市集的小人物們

御鼎興--醬油叔叔阿姨一家人都來了阿!!! 

嘉萱姐開新的包菜中!! 

梅鈉反應的兩位夥伴!! 一來就被團團包圍

醬油哥哥--奧茲也帶來各地的朋友!!
其中有一味山東的朋友，她說：山東人一定都要會包餃子啊！

一大早就出現的［新竹柯湖社區］的長輩們!!  每位都是農夫阿!!
為了舉辦社區的農夫市集, 可是做足了工夫到處參訪農學市集阿!

阿公阿嬤們非常認真的和小農交流阿！

農夫也支持農夫哦!

熱情的秀紅阿姨! 現在盛產的芋頭啡常鬆軟香Q哦!

信儀阿伯&阿嬤，青草茶、好吃柿仔必備哦

金蕉大欸（香蕉老大）的夢想是開一間香蕉博物館！

新夥伴---谷暘山農園的梨子媽媽和梨子先生，好吃甜柿盛產中

自然律爸爸，總是非常認真的面對每一位顧客

謝謝大家～我們下週見啦！