2月3日 原味年菜DIY

原味年菜：用電鍋低溫蒸煮　/ Photo by 小龍

西螺的阿寬大哥，目前經營傳承三代的西螺老街景新攝影行

因為藝術兵營的朋友而認識了三小市集

長期研究老街建築文化與材料，也喜愛嘗試各種能展現食物原味的烹調方式

阿寬大哥曾經邀影三小市集志工團到西螺老街品嚐一桌「原味午餐」

讓大家回到小時候的滋味，嚐到食物的原味!!

今天他要帶給大家一種新做法！

用電鍋低溫蒸煮，吃出食物的原味！

內鍋放水，上方架上鐵架

放上切好的地瓜、巴西紅蘿蔔、白蘿蔔（感謝原味蕃薯園提供）

再蓋上蓋子！開始蒸煮，香氣逼人，至少1小時後，就可以上桌囉！

有糖蜜的蒸地瓜，和焢窯出來的野味地瓜不同，溫和的散發香氣，入口即化呀。

翠玉白蘿蔔也出爐囉！歡迎大家回家用電鍋試看看，讓好食材變成原味好料理！

預祝新年快樂！　作者/ 稻草先生