小滿足｜作息尚好｜鳳梨乾冰冰淇淋

｜嘉義三小市集｜小滿足・食農活動・ 鳳梨乾冰冰淇淋

夏日午後，來一趟鳳梨的奇幻冒險吧！

這次邀請到的農友是＂作息尚好＂哦！

位於民雄，主要種植鳳梨，據說這家的鳳梨都喝牛奶長大的哇～

厲害的不只這個哦！作息尚好的金鑽鳳梨剛通過SGS 310項農藥檢驗，得到『均未檢出』的結果。

過去，他們都是請田裡的生態成員田鼠、蚱蜢、野兔、瓢蟲、蝴蝶....免費來檢驗，只要他們健康快樂，就說明一切！

不過，為了讓大家更安心享用鳳梨，這一驗值得！

無生長激素、無除草劑、無殺蟲劑、無殺鼠劑、無農藥殘留。

給他拍拍手～～～

小滿足｜良品農場ＸKelleys｜紫蘇梅愛玉凍

｜斗六三小市集｜小滿足・食農活動・ 紫蘇梅愛玉凍
來一場夏日消暑學吧！

愛玉是是主要分布在中低海拔地區

主要果期在8－12月，雌果有豐富的果膠，可採製加工為愛玉凍

這次的是由良品農場提供的愛玉子與Kelleys提供紫蘇梅

兩樣來自台灣中高海拔的作物們

良品農場位於雲林草嶺，美麗清幽所在

而Kelleys的梅子則是來自南投信義悠悠深山中

沒有化學農藥與除草劑，快樂的植物

成為炎炎夏日最天然的消暑點心

來三小來一場夏日消暑學

手作｜古福的手作坊 x 信儀藥草水果園｜端午艾草條

6/5 斗六三市集

食農活動・端午艾草條

端午節要到了，除了粽子、滑龍舟以外大家還記得家家戶戶外面的艾草和榕樹枝嗎？農曆五月正值悶熱的時節，古人也成為「毒月」

所以特別要注意驅毒避邪的工作

這次三小市集有了節氣的手作，讓我們跟著時節來生活！

 

由古福的手作坊 x 信儀藥草水果園

帶來的端午艾草條

透過五感食育、艾草介紹、功效來了解這傳承已久的古人智慧

小滿足 | 火龍果花苞創意料理 | 四季農園

斗六三小市集 | 新奇的有趣料理--火龍果花苞料理！

四季農園CHIITTA（戴帽子墨鏡者）與民眾開心合照

火龍果花苞是火龍果花的小時候！為什麼不讓花苞開花而要把花苞摘下來呢？因為如果一顆火龍果樹的花苞數量太多的話，會造成果樹營養成分不堪負荷，進而造成火龍果長不大又不甜。所以要進行疏花的動作，把花苞控制在適當的量。

被摘下來的花苞不要丟掉！可以用來做料理哦！就讓四季農園的CHITTA來教大家如何把它們製作成創意料理。

料理花苞前，記得要把花苞洗凈，把花苞上的細刺去除，不然吃的時候會刮傷口腔。

花苞對半切開再用滾開水川燙。等川燙好后再過冷水，這樣花苞吃起來口感就會更加清爽。

參加者幫忙把花苞切開

川燙好後的火龍果花苞撒上自己喜愛的調味料就變成一道美味的零食了！

CHITTA分別做了三種口味，從左到右分別是：蒜油味島香鬆、美奶滋、洋芋脆片。

火龍果花苞吃起來的口感很獨特，因為它本身粘稠度高。

再來就是火龍果炒糙米飯！糙米也是CHITTA自家種植的產物。炒好的糙米飯也可以撒上自己喜愛的調味料。口感不錯，很美味！火龍果從花苞到開花到果實都可以食用，而且營養價值高，大家不妨在家自己煮來吃！ 

小滿足｜請慢用烘焙工作室Ｘ何記手工麵｜炒麵麵包

雙麵交響曲！

麵包與麵條的簡單美味

小滿足・食農活動・炒麵麵包

請慢用烘焙工作室麵包Ｘ何記日曬手工麵，麵包與麵條的完美結合！

炒麵麵包（日語：焼きそばパン）是日本的一種麵包料理。

用照顧土地的小農好食材，用簡單的烹調，保留食材原始美味！

用堅持日曬、堅持原味、無添加人工色素、防腐劑的溫暖日曬麵，

以及有著自然樸實小麥香，不使用乳化劑、改良劑、化學膨大劑、人工香精香料的手感麵包。

小滿將至，氣溫一點一點的攀升，適合清淡清爽的料理，用溫和的炒麵麵包療癒我們燥熱的心吧！